巴山牧業(yè)特色精深加工產(chǎn)品

　　在通江工業(yè)園的一片小樹林深處，一座青峪黑豬精深加工廠靜靜佇立，這就是四川諾水牧歌食品有限公司——巴中市巴山牧業(yè)股份有限公司圍繞青峪豬全產(chǎn)業(yè)鏈下設(shè)的子公司之一。

　　4月20日，在該車間內(nèi)，一頭頭出欄的青峪豬，完成了整豬到產(chǎn)品的“進(jìn)化之旅”。而這批涵蓋午餐肉、香臘腸和有機豬油等產(chǎn)品即將發(fā)往成都、重慶等地。

　　看著青峪豬產(chǎn)業(yè)越來越好，巴山牧業(yè)股份有限公司董事長張育賢別提多高興了。

　　在巴山牧業(yè)公司大廳的顯示屏上，還可以看見標(biāo)準(zhǔn)化育肥場內(nèi)青峪豬的即時養(yǎng)殖狀況，一頭頭健壯的本土黑豬承載著張育賢和眾多鄉(xiāng)親的期待。

　　但時間回溯到十八年前，這頭擁有5000多年養(yǎng)殖歷史的中國本土保護(hù)豬種，一度瀕臨滅絕。

　　而就在當(dāng)時，已在廣州事業(yè)有成的張育賢放棄百萬年薪，毅然回鄉(xiāng)，投身青峪豬保護(hù)及全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，建立了巴山牧業(yè)及多家子公司。

　　深耕生豬產(chǎn)業(yè)多年，巴山牧業(yè)成功構(gòu)建起集“種質(zhì)資源保護(hù)、新品種培育、生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰加工、品牌營銷”于一體的閉合式全產(chǎn)業(yè)鏈，去年還獲評“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。公司旗下“青峪黑豬”品牌產(chǎn)品涵蓋200余個品類，多款產(chǎn)品已入駐盒馬等高端渠道。

　　在種業(yè)創(chuàng)新方面，公司運用國際先進(jìn)分子育種技術(shù)培育出“擂鼓黑豬”新品種，實現(xiàn)了窩產(chǎn)仔數(shù)從10頭提升到13頭以上、瘦肉率從40%提高到56%、育肥期從12個月縮短到7個月的重大突破。

　　巴山牧業(yè)推行的“1+3+125”多方聯(lián)動模式，正帶動越來越多的農(nóng)戶走上致富路——1個核心種質(zhì)場、3個擴繁場、125個村集體合作社，鼓勵農(nóng)戶以土地入股、勞務(wù)務(wù)工、合作社養(yǎng)殖等多種方式參與，帶領(lǐng)群眾發(fā)家致富。

　　從瀕危到復(fù)興，“豬業(yè)芯片”煥發(fā)新生。

　　當(dāng)前，四川正全力實施生豬產(chǎn)業(yè)“白+黑”雙擎驅(qū)動戰(zhàn)略——在穩(wěn)步發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化白豬養(yǎng)殖的同時，推動以青峪豬為代表的特色黑豬產(chǎn)業(yè)走向高端化、品牌化、市場化。青峪豬產(chǎn)業(yè)已納入全省生豬“白+黑”雙擎戰(zhàn)略布局。

　　從巴中推廣至全省，從全省邁向全國，青峪豬未來可期，張育賢也信心滿滿：“未來五年，我們將在夯實種源基礎(chǔ)、實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、補齊飼料短板、拓展市場營銷等方面發(fā)力，力爭培育1個青峪豬新品種，存欄能繁青峪母豬25萬頭，實現(xiàn)加工產(chǎn)值達(dá)15億元，產(chǎn)業(yè)鏈年綜合總產(chǎn)值達(dá)40億元。”

　　從千年土豬的瀕危到產(chǎn)業(yè)的全面復(fù)興，從一家企業(yè)的成長到帶動千家萬戶增收——巴山牧業(yè)正以“一頭黑豬”為支點，撬動特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。(巴中融媒記者 姜春 文/圖)